Kellnerin Kellner in Neuravensburg bei Zum Brennerwirt Rainer Gauß

Regionalität aus Leidenschaft

Der im Oktober 2016 eröffnete Brennerwirt verzaubert seine Gäste nicht nur mit seiner genialen Einzelhoflage im Außenbereich, einem Biergarten mit altem Baumbestand und eine von der Sonne geküssten Terrasse. Ein sehr großer Anteil der eingesetzten Lebensmittel produziert der Brennerwirt nämlich selbst. Neben bis zu 30 verschiedenen Brand und Likörsorten wird auf dem „Knolpershof“ eigenes Bio-Rindfleisch, Lamm, Biohühner und Eier, Bionudeln, Marmelade sowie Bio-Essig erzeugt.