Sodexo propose des Services pour améliorer la Qualité de Vie: le catering, le cleaning, le facility management, la réception, la sécurité ainsi que la gestion des espaces verts et ce dans divers segments tels que Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate et Hospitals.
Nos valeurs sont l'Esprit d'Equipe, l'Esprit de Service et l'Esprit de Progrès.
Le bien-être au travail de nos 3000 collaborateurs (dont 54% de femmes) est l'une de nos priorités !
En tant que Responsable de site pour un de nos client dans le secteur médical ;
- Vous êtes responsable de la gestion d’une cuisine de production de +/-130 repas par jour pour les patients, de prestations supplémentaires telles que la livraison de denrées aux unités de soins ;
- Vous êtes responsable de la gestion du self-service pour le personnel et de la production de +/-50 passages/jour ;
- Vous êtes responsable des prestations hors cadre, par exemple des pause-café, prestations VIP, sandwichs,…
- Vous êtes responsable du remplissage des machines de vending et de la refacturation vers le client
- Vous êtes responsable de la qualité de l’ensemble de la prestation en parfaite collaboration avec le Client ;
- Vous êtes responsable de l’encadrement et du coaching d’une équipe de 5 collaborateurs ;
- Vous établissez les horaires (dans le système du client) et les tâches de l’ensemble de l’équipe tout en veillant à la motivation et à l’esprit d’équipe ;
- Vous gérez et élaborez les menus en collaboration avec vos collègues du Healthcare et l’équipe MMS;
- Vous êtes le garant financier de votre site pour la maîtrise du Food-Cost et du coût non-Food ;
- Vous passez les commandes en respectant les règles et procédures internes en matière de gestion, via notre système interne ;
- Vous contrôlez les livraisons, les stocks, le rangement, les DLC économats et frigos ;
- Vous évaluez par analyse les produits manquants, rupture de stock, commande de dernière minute ;
- Vous avez la responsabilité du suivi et de l’application des procédures HACCP ;
- Vous êtes le contact journalier de nos interlocuteurs clients et de nos fournisseurs.
Pour le profil de Chef gérant à Braine l'Alleud, nous sommes à la recherche du profil suivant :
- Vous disposez d’un diplôme d’une école hôtelière ;
- Une expérience réussie en milieu hospitalier/médical est un plus ;
- Vous disposez d’une connaissance en diététique ;
- Vous êtes un team leader, vous êtes capable de diriger une équipe et adoptez une attitude et un comportement exemplaire ;
- Vous disposez d’excellentes connaissances en normes HACCP ;
- Votre communication est un de vos points forts ;
- Vous êtes à l’écoute de vos différents interlocuteurs ;
- Vous avez une bonne connaissance en informatique (Word, Excel, Outlook) ;
- Une bonne connaissance de MMS est un plus
- Vous êtes autonome, innovant, orienté résultat, proactif, organisé ;
- Votre sens relationnel est un de vos points forts ;
Une fonction passionnante dans une organisation dynamique qui met l’accent sur les possibilités de formation et de développement personnel.
- Un contrat à durée indéterminée de 38h/semaine. Vous travaillez du lundi au vendredi de 6h à 14h06 ou de 7h à 15h06 (exceptionnellement des prestations en soirée ou le week-end) ;
- Un lieu de travail situé à Braine L’Alleud;
- Une formation spécifique à l’engagement ;
- Un salaire compétitif + des avantages extra-légaux ;
- Un environnement de travail agréable au sein d’une équipe motivée.