Auszubildende Koch / Köchin in Schwäbisch Gmünd bei Hotel am Remspark

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) in Schwäbisch Gmünd bei Hotel am Remspark

Hotel am Remspark

Handwerker des guten Geschmacks

Kochen ist Genuss, Handwerk und Kunst. Kern deiner Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernst du alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebens - mittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Aber auch Organisation, Einkauf und die Erstellung von Speisekarten gehören dazu. Diese solide Basis ermöglicht dir eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben.

Dauer: 3 Jahre
Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht)
Zusatzqualifikation „Vegetarische und vegane Küche“ möglich

Das bringst du mit:

Handwerkliches Geschick und Sorgfalt
Guter Geschmackssinn
kulinarische Neugier und Kreativität
Gute körperliche Verfassung und Stressresistenz
Lust auf Planen und Organisieren in der Küche
Teamfähigkeit

Das lernst du bei uns:

Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln/Ressourcen
Erarbeiten von Menüvorschlägen und Beraten der Gäste
Arbeiten im Team, Anleiten und Führen von Mitarbeitenden

So kannst du weitermachen:

Wir garantieren unseren Auszubildenden bei guten Leistungen nach bestandener Abschlussprüfung eine unbefristete Übernahme.

Du beginnst deine Laufbahn als Commis de Cuisine und sammelst Berufserfahrung auf verschiedenen Posten. Nach einer Weiterbildung, z.B. zum Küchenmeister, kannst du zum Küchenchef oder F&B-Manager aufsteigen. Oder du machst dich selbstständig und eröffnest dein eigenes Restaurant.

Die Ausbildungsvergütung