Quality Manager in Frankfurt am Main bei Gate Gourmet

Gate Gourmet

We’re looking for motivated, engaged people to help make everyone’s journeys better.

Arbeitsplatzbeschreibung:

Entwickeln, Pflegen, Weiterentwickeln und Dokumentieren eines QM-Systems, von QM-Zielen, Alarm- und Prüfplänen sowie Prüfabschnitten in Abstimmung mit den entsprechenden Fachabteilungen
Durchführen von Audits und Qualitätsprüfungen
Verantwortlich für die Auswertung und das Ergreifen von korrigierenden Maßnahmen sowie pflegen und verwalten des Maßnahmen-Systems in Zusammenarbeit mit dem Management.
Durchführen und Auswerten von Prüfungen (Lebensmittelentnahmen) in Anlehnung an das HACCP/ ISO Konzept, Schwachstellenanalysen und Stufenprüfungen mit Unterstützung der Bereichsverantwortlichen
Gewährleisten und Einhalten des HACCP/ ISO Konzepts gemäß den "Standard Operating Procedures" und deren Überarbeitung auf die Belange des Betriebes sowie Aktualisierung von Anweisungen.
Einleiten, Durchsetzen und Koordinieren qualitätssichernder Maßnahmen
Sicherstellen der Einhaltung der Vorgaben des Lebensmittel- und Hygienerechts.
Vorantreiben der Implementierung des Business Management Systems
Identifizieren und Erstellen monatlich aggregierter und betriebsspezifischer QM-Kennzahlen und Sicherstellen der fristgerechten Kommunikation
Beraten von Betriebsleitung und Führungskräften im Rahmen des übertragenen Aufgabengebietes
Überwachen und Sicherstellen von Unit Prozessen bei angelieferten Rohstoffen im Lebensmittelbereich für die Herstellung von Endprodukten
Auswerten von Reklamationen (z.B. Cateringreports/FACs) zur Beseitigung der Fehlerursachen sowie ggf. Einleiten von Maßnahmen.
Im Rahmen von Reklamationen auftretende Produktmängel ermitteln und Beheben von Schwachstellen. food poisening, hard- und soft foreign objekt
Aufbau und Pflege eines internen Auditsystems (mit den Inhalten u.a. Prozessqualität, Hygiene, Lebensmittelsicherheit und behördliche Auflagen) sowie eines entsprechenden Monitoringsystems.
Erstellen von Plänen und Listen zur Einhaltung von food-safety Regularien
Koordinieren externer Dienstleister in Bezug auf die betrieblichen Anforderungen für Reinigung/Desinfektion/Schädlingsbekämpfung.
Durchführen und Leiten von Qualitätsmeetings/Quality Councils
Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten

Voraussetzungen:

*Studium der Lebensmitteltechnologie oder Oecotrophologie oder akademisch vergleichbar
Berufserfahrung in einem entsprechenden Aufgabengebiet wünschenswert
Kenntnisse der aufgabenbezogenen Arbeitsabläufe, Regeln und Richtlinien
*Deutsch und Englisch fließend in Wort und Schrift
Einfühlungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Durchsetzungsvermögen
Planungs-, Koordinations- und Dispositionsvermögen
Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
Dienstreisebereitschaft und interkulturelle Kompetenz
Verhandlungsgeschick, sicheres Auftreten und gute Ausdrucksfähigkeit
Zahlenverständnis und Ergebnisorientierung
Kenntnisse der arbeitsplatzbezogenen IT-Anwendungssysteme
*Bildschirmtauglichkeit