Ausbildung Koch bei Universitätsklinikum Münster

Wir suchen im Rahmen der Ausbildung für unsere Gastronomiebetriebe zum 01. August 2024 Sie!

Ausbildungsdauer: 3 Jahre

Die vielfältige Gastronomie am UKM besteht aus den Bereichen Patientenverpflegung, Cafeteria, Bistro-Kiosk, Verkaufsautomaten, Diätküche, Hauptküche, Bäckerei, Kommissionier-Zone und dem UKM Catering „Herd & Seele“ mit dem Restaurant „Zum Dekan“. Die oben genannten Bereiche produzieren, organisieren und koordinieren die Verpflegung der Patientinnen und Patienten, Gäste und Beschäftigten.

Ihr Aufgabenbereich:

• Erlernen vielfältiger Fertigkeiten
• Die Abläufe in einer Großküche organisieren
• Den fachgerechten Umgang mit Nahrungsmitteln und die Bedienung von Küchengeräten sowie Küchenmaschinen
• Die Zubereitung von Gerichten planen, kalkulieren und der dazugehörige Einkauf
• Fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln
• Arbeitsschritte eigenverantwortlich einteilen
• Menüs gestalten und Buffets ausrichten
• Serviceorientierter Umgang mit unseren Gästen, was die Beratung, das Werben sowie das Verkaufen unserer Produkte beinhaltet

Wir freuen uns auf:

• Einen guten Hauptschulabschluss (Bitte fügen Sie die letzten zwei Schulzeugnisse Ihrer Bewerbung bei)
• Lernbereitschaft
• Freude an der Arbeit mit Menschen und gute Organisationsfähigkeit
• Gelassenheit, auch wenn es mal hektisch wird
• Begeisterung für den Beruf

Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche und umfassende Ausbildung in allen Bereichen einer modernen Großküche. Eine feste Ansprechperson zur Praxisanleitung steht zur Verfügung. Zusätzlich bieten wir innerbetriebliche Unterweisungen in der Lehrküche und geregelte Arbeitszeiten.

Bei Rückfragen wenden Sie sich gerne an unser Catering Herd &Seele, T 0251 83-48855, Herrn Pascal Levallois, T 0251 83-49368 oder Herrn Frederik Schön, T 0251 83-48805.

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung über unser Karriereportal!

Das Universitätsklinikum Münster ist eines der führenden Krankenhäuser Deutschlands. Eine solche Position erlangt man nicht nur durch Größe und medizinische Erfolge. Wichtig ist das Engagement jedes Einzelnen. Wir brauchen Ihr Engagement, um selbst im Kleinen Großes für unsere Patienten leisten zu können. Dafür bieten wir Ihnen viele Möglichkeiten, damit Sie selbst weiter wachsen können.