Auszubildende Fachfrau / Fachmann für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie in Schwäbisch Gmünd bei Hotel am Remspark

Service-Experte & Event-Spezialist

Fachleute für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie haben die Gastgeber-Rolle – ob bei Candle-Light-Dinner oder Tagung, Hochzeitsfeier oder im à la carte-Service. Als „ReVa“ bist du die Brücke zwischen Küche und Gast. Denn du hast das Knowhow, um den Gästen Herkunft, Geschmack und Zubereitung von Speisen und Getränken nahe bringen zu können. Mit Trends beim Essen und Trinken kennst du dich aus. Zusätzlich bist du Vollprofi rund um die Organisation und Durchführung aller Arten von Veranstaltungen. So lebhaft es auch zugehen mag: Du behältst den Überblick und koordinierst das gesamte Gastro-Geschehen.

• Dauer: 3 Jahre
• Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht)
• Neue Zusatzqualifikation „Bar und Wein“ möglich

Das bringst du mit:

• Offenheit und Freundlichkeit
• Kommunikations- und Verkaufstalent
• Organisations- und Teamfähigkeit
• Gute Deutsch-Kenntnisse (mind. B2)
• Fremdsprachen von Vorteil

Das lernst du:

• Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
• Planen und Organisieren von Veranstaltungen
• Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
• Verkaufsförderung
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken l Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
• Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
• Organisieren von Serviceabläufen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

So kannst du weitermachen:

Wir garantieren unseren Auszubildenden bei guten Leistungen nach bestandener Abschlussprüfung eine unbefristete Übernahme.

In Restaurants starten ausgelernte „ReVas“ oft als Commis de Rang. Danach sind für dich weitere fachliche Spezialisierungen möglich, z.B. im Bereich Wein oder Bar. Oder du entwickelst dich in Richtung Restaurantleitung weiter. In Hotels bieten dir das Food & Beverage Management sowie die Bankett- bzw. Veranstaltungsabteilungen spannende Tätigkeitsfelder mit viel Potenzial. Du kannst dich auch selbstständig machen und eröffnest ein eigenes Restaurant oder eine Bar.

Die Ausbildungsvergütung

• 1. Lehrjahr 950 EUR brutto
• 2. Lehrjahr 1.050 EUR brutto
• 3. Lehrjahr 1.150 EUR brutto.

Gern bieten wir die Möglichkeit an, im Vorfeld ein Praktikum zu absolvieren und die zukünftigen Tätigkeiten besser kennen zu lernen.