Verfahrenstechnik und Verpackung
Die Fraunhofer-Gesellschaft betreibt in Deutschland derzeit 76 Institute und Forschungseinrichtungen und ist die weltweit führende Organisation für anwendungsorientierte Forschung. Rund 30 000 Mitarbeitende erarbeiten das jährliche Forschungsvolumen von 2,9 Milliarden Euro.
Wir vom Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV – mit Standorten in Freising und Dresden – sind führend in der Forschung und Entwicklung (FuE) in unseren Geschäftsfeldern Lebensmittel, Verpackung, Produktwirkung, Verarbeitungsmaschinen sowie Recycling und Umwelt. In unserer täglichen Arbeit beschäftigen wir uns mit aktuellen Herausforderungen der von uns adressierten Branchen und treiben die Zukunftsthemen Bioökonomie, Kreislaufwirtschaft, Gesundheit und Wohlbefinden sowie Sicherheit und Resilienz voran.
Das Fraunhofer IVV in Freising sucht Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt für die Abteilung »Verfahrensentwicklung Lebensmittel« als
Doktorand*in – Schokoladentechnologie & Reformulierung
Die Abteilung »Verfahrensentwicklung Lebensmittel« entwickelt qualitativ hochwertige, gesunde und innovative Lebensmittel. Ausgehend von der Produktidee über Modellrezepturen, Verfahrenskonzepte und Musterproduktionen bis zum Scale-up des Herstellungsprozesses marktreifer Produkte in den Industriemaßstab werden alle Entwicklungsphasen betrachtet und an Wechselwirkungen von Rezeptur, Prozess und Produkteigenschaften sowie deren Einfluss auf die Produktqualität geforscht.
Was Sie bei uns tun
Eingebunden in ein hoch motiviertes, innovatives und interdisziplinäres Team bearbeiten Sie vielseitige FuE-Projekte mit regionaler bis internationaler Reichweite. Der Fokus Ihrer Arbeit liegt auf der eigenständigen Forschung an einem aktuellen, wissenschaftlichen Thema zur Kakaoverarbeitung mit dem Ziel der Promotion.
Beginnend mit ausführlichen Recherchen in wissenschaftlich einschlägigen Datenbanken umfassen Ihre praktischen Tätigkeiten die Planung und Durchführung der Labor- und Technikumsarbeiten, die Betreuung studentischer Arbeiten und von Geräten bis hin zur Ergebnisauswertung und -präsentation auf wissenschaftlichen Fachtagungen. Dabei stehen Sie in Kontakt mit verschiedenen nationalen und internationalen Forschungspartnern, verfassen Projektberichte und veröffentlichen Ihre Ergebnisse in wissenschaftlich relevanten peer-reviewed Journals.
Was Sie mitbringen
Was Sie erwarten können
Wir wertschätzen und fördern die Vielfalt der Kompetenzen unserer Mitarbeitenden und begrüßen daher alle Bewerbungen – unabhängig von Alter, Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung sowie sexueller Orientierung und Identität. Schwerbehinderte Menschen werden bei gleicher Eignung bevorzugt eingestellt.
Die wöchentliche Arbeitszeit beträgt 39 Stunden. Die Stelle kann auch in Teilzeit besetzt werden. Die Stelle ist zunächst auf 3 Jahre befristet.
Mit ihrer Fokussierung auf zukunftsrelevante Schlüsseltechnologien sowie auf die Verwertung der Ergebnisse in Wirtschaft und Industrie spielt die Fraunhofer-Gesellschaft eine zentrale Rolle im Innovationsprozess. Als Wegweiser und Impulsgeber für innovative Entwicklungen und wissenschaftliche Exzellenz wirkt sie mit an der Gestaltung unserer Gesellschaft und unserer Zu
Produktionsleiter Milch (m/w/d) Freising Vollzeit Unternehmensgruppe Theo Müller Ausbildung zur Fachkraft für Abwassertechnik Freising Vollzeit/Ausbildung Stadt Freising Wissenschaftliche*r Mitarbeiter*in im Bereich Verarbeitung faserbasierter Materialien 1 Dresden Teilzeit Verfahrenstechnik und Verpackung
Mitarbeiter/in für Forschungsbäckerei München Vollzeit/Ausbildung Technische Universität München Mobile Fach Freising Teilzeit/Ausbildung Erzbistum München und Freising