Koch für die " Essener Kochwerke " bei NEUE ARBEIT der Diakonie Essen arbeitshilfe und berufsförderungsgemeinnützige GmbH

Koch (m/w/d) für die " Essener Kochwerke " bei NEUE ARBEIT der Diakonie Essen arbeitshilfe und berufsförderungsgemeinnützige GmbH

NEUE ARBEIT der Diakonie Essen arbeitshilfe-und berufsförderungsgemeinnützige GmbH

Die NEUE ARBEIT der Diakonie Essen gGmbH sucht ab 01.04.2024 in Vollzeit 39 Stunden:

KOCH (M/W/D) FÜR DIE " ESSENER KOCHWERKE "

Fachbereich:

Ernährung & Hygiene

Ansprechpartner:

Recruiting Frau Eva Rohde
Telefon: 0201 89413 12

Weitere Links:

NEUE ARBEIT gGmbH

Catering und Betriebsverpflegung Video

Essener Kochwerke

Ihre Aufgaben:

Schwerpunkt ist die fachliche Anleitung von Arbeitssuchenden im Bereich der Produktionsleitung der Essener Kochwerke, der Fokus liegt dabei auf der Betriebsverpflegung und dem Catering
Sicherstellung einer hochwertigen, effizienten und vorgabekonformen Leistungserbringung in der Produktionsküche
Sicherstellung funktionierender Arbeitsabläufe in der Essensproduktion für die betriebliche Verpflegung einschließlich der Warenbeschaffung und Lagerhaltung; Mitverantwortung für das Bestellwesen
Erstellung und Umsetzung eines abwechslungsreichen, zeitgemäßen Speisenplans
Weiterentwicklung sowohl von Speisen und Rezepturen als auch von Prozessen
Fachgerechte Ausführung von Arbeiten im Beschäftigungsfeld
Arbeitsanleitung mit der Zielgruppe der beruflichen und sozialen Integration von langzeitarbeitslosen Menschen in den Arbeitsmarkt
Fachpraktische und theoretische Unterweisung
Vermittlung fachpraktischer Kenntnisse in der Speisenproduktion durch eine ausgeprägte "Hands-On"-Mentalität
Sicherstellung und Steuerung aller Prozesse der standortbezogenen betrieblichen Verpflegung, insbesondere im Qualitätsmanagement und Personaleinsatz sowie in der Einhaltung und Umsetzung der gesetzlichen Forderungen (u.a. HACCP)
Enge Zusammenarbeit mit den sozialpädagogischen Fachkräften
Beurteilung der Fach- und Schlüsselqualifikationen als Beitrag zur Gesamtbeurteilung der langzeitarbeitslosen Menschen
Dokumentation von Arbeitsergebnissen und Arbeitsabläufen
Interne und externe Kooperation sowie Kundenkontakte
Unterweisung im Arbeitsschutz und Einhaltung von gesetzlichen Bestimmungen

Ihre Abteilung:

Die Bereiche Bistro, Kantinen, Catering und mobile Verpflegung sind ein wesentlicher Bestandteil der Abteilung Catering und Betriebsverpflegung der NEUE ARBEIT der Diakonie Essen gGmbH. Dieser Bereich expandiert permanent. Angestrebt wird eine frische und abwechslungsreiche Betriebsverpflegung unter Berücksichtigung von Aspekten der Regionalität, Ökologie, Nachhaltigkeit und der Ernährungsphysiologie.
Die betriebliche Verpflegung hat die berufspraktische Zielsetzung, Langzeitarbeitslose wieder an das Berufsleben heranzuführen. Die Teilnehmenden haben die Möglichkeit, sich an den „Lernorten Catering / Betriebsverpflegung“ unter marktüblichen Bedingungen zu erproben, die notwendigen Erfahrungen zu sammeln für eine Erfolg versprechende nachhaltige Integration in den allgemeinen Arbeitsmarkt.

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als (Diät-)Koch/Köchin und / oder Küchenmeister/in
idealerweise berufspädagogische Vorkenntnisse; AdA-Schein oder vergleichbare Qualifikation von Vorteil
Kooperations- und Kommunikationsfähigkeit sowie ausgeprägte Teamfähigkeit
hohe Kunden- und Dienstleistungsorientierung
gute EDV – Kenntnisse (Excel und Word)
Führerschein (PKW)
Loyalität gegenüber Evangelischer Kirche und Diakonie und die Bereitschaft an der glaubwürdigen Erfüllung diakonischer Aufgaben mitzuwirken

Sozialleistungen der NEUE ARBEIT:

Berufung:

Zur Berufung "Arbeitsanleitung"

Entgeltgruppe:

S3 Eingangsstufe 2.925,12 €; Erfahrungsstufe 1: 3.065,94 € (Vollzeit)

Stellenumfang / Arbeitszeit:

Vollzeit 39 Stunden

zu besetzen ab:

01.04.2024

Befristung:

Befristet auf 2 Jahre