RESPONSABLE DE SALLE H/F in Loge bei Maisons & Hotels Sibuet

Maisons & Hotels Sibuet

Ref : BM-RESTAURANT-3

Type de contrat : Contrat saisonnier Eté

Région : PACA

Sites :

MENERBES/PROVENCE (84) - La Bastide de Marie

Service : RESTAURANT - BAR

Date de publication : 13 décembre 2023

Description du poste

Notre établissement La Bastide de Marie à Ménerbes en Provence recrute (H/F) pour l'été 2024 : RESPONSABLE RESTAURANT :

Service
- Présence en salle lors du service
- S'assurer de la qualité du service
- Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- S'assurer de la propreté des locaux
- Maintien de l'outil de travail
- Anticipation du conflit et gestion si nécessaire
Management
- Encadrement, animation, formation de l'équipe
- Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel
- Briefing et débriefing
Gestion
- Elaboration des objectifs et analyse des résultats
- Inventaires
- Facturation et encaissement
- Retour et satisfaction client

Poste logé à pourvoir de début avril à mi novembre 2024.

Profil recherché

Expérience souhaitée sur poste similaire
Anglais obligatoire
Connaissance des normes HACCP

Description de l’établissement

Découvrez La Bastide de Marie : https://www.labastidedemarie.com/

Maisons et Hôtels Sibuet

Référence dans l'art de vivre à la française depuis plus de 30 ans, les maisons Sibuet se distinguent par leurs décorations raffinées, leurs situations exceptionnelles, leurs caractères et leurs histoires mais aussi par les valeurs qu'elles transmettent à leurs hôtes. Toutes nos maisons sont uniques et à taille humaine.

Nos établissements :
- Megève : Les Fermes de Marie***** - Hôtel Mont Blanc**** - Lodge Park**** - Les Chalets des Fermes***** - L'Epicerie des Fermes - Restaurant Le Vieux Megève - Restaurant d'altitude Le Relais des Fermes - Le S Bar
- Ménerbes : la Bastide de Marie - Les Propriétés du Domaine

St Tropez : Villa Marie*****
St Barth : Gypsea : Beach Club, Hôtel***** et Beach Houses

Vos avantages en travaillant avec nous

Poste nourri et logé à temps plein,
Uniforme fourni
Mutuelle d'entreprise avantageuse,
Portabilité Mutuelle gratuite en fin de contrat (selon condition),
Prime Participation aux bénéfices dès 3 mois d'ancienneté,
Chèques vacances dès 12 mois d'ancienneté,
Chèques-cadeaux en fin d'année,
Avantages Comité Social et Economique (ex CE),
Tarifs préférentiels sur les activités de nos destinations,
Opportunités pour les saisons d'été et d'hiver dans l'ensemble de nos établissements (Megève, Ménerbes, St Tropez, St Barth).