Leitung Produkt- und Sortimentsentwicklung bei Studierendenwerk Hamburg

Leitung Produkt- und Sortimentsentwicklung (m/w/d) bei Studierendenwerk Hamburg

Studierendenwerk Hamburg

Hamburg

unbefristet

Vollzeit

Über uns

Maritim, bunt, vielfältig und besonders – das ist Hamburg. Hier begrüßt man sich auch am Nachmittag mit „Moin“, geht nicht nur in, sondern auch auf den Dom, und wenn es woanders stürmt, dann ist das in Hamburg eine leichte Brise. Vom Hafen geht es hinaus in die weite Welt, aber jeder geht auch immer wieder gern an den Landungsbrücken vor Anker.

Genau wie diese weltoffene Stadt sind auch wir – das Studierendenwerk Hamburg – bunt und besonders und lotsen mit vielfältigen Services ca. 70.000 deutsche und internationale Studierende bei Wind und Wellen durch Studium und Unialltag: Günstiges Essen, Wohnanlagen, finanzielle Unterstützung, Kinderbetreuung, Beratung – wir sorgen dafür, dass immer eine Handbreit Wasser unterm Kiel ist.

Auch unseren Beschäftigten geben wir Rückenwind und unterstützen sie mit Volldampf auf ihrem ganz persönlichen Kurs bei ihrer sinnvollen und erfüllenden Arbeit.

Arbeiten im Studierendenwerk Hamburg - Sinnhaft, sicher, sympathisch!

Mit 220 Mitarbeitenden trägt die Hochschulgastronomie einen wesentlichen Teil zur Erfüllung unserer Unternehmensaufgabe bei. In unseren 12 Mensen, 22 Cafés und unseren 2 Pizzerien besuchen uns Gäste aus aller Welt. Ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan – unser abwechslungsreiches Angebot reicht von der Currywurst bis zur trendigen Bowl.

Für unsere Hochschulgastronomie suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine

Leitung Produkt- und Sortimentsentwicklung (m/w/d)

Das sind Ihre Aufgaben!

Neu- und Weiterentwicklung sowie Optimierung unserer Food & Beverage-Angebote in Mensen und Cafés
Verantwortung und Steuerung von Innovationsprozessen (Marktanalysen, Produktstrategie, Produktentwicklung, Sortimentsgestaltung und Produkteinführung)
Gestaltung des zentralen Speiseplans und die Entwicklung von Rezepten und Produkt- und Zubereitungsstandards
Erfassung von Bedarfen und Produktspezifikationen und Ansprechperson für den zentralen Einkauf
gastronomische:r Partner:in sowohl für Gespräche mit Industrie und Handel als auch für die Produktbewertung und Listungsentscheidung
zielorientierte und motivierende Führung von interdisziplinären Teams im Rahmen von Projekten

Das bringen Sie mit!

abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin mit abgeschlossenem Studium im gastronomischen Bereich, z.B. Ökotrophologie, oder Abschluss als IHK Küchenmeister:in
idealerweise bereits Führungserfahrung
Erfahrung in der Produkt- und Rezeptentwicklung, gerne auch in der gehobenen Gemeinschaftsverpflegung
Fähigkeit, zielgerichtete Strategien zu entwickeln und umzusetzen sowie durch querdenken Entwicklungen voranzutreiben
Lust auf Veränderung und ein ausgeprägtes Gespür für neue gastronomische Trends und Kundenbedürfnisse
gute Kenntnisse der MS Office-Anwendungen sowie gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
selbstständige, ziel- und ergebnisorientierte Arbeitsweise mit Hands-on Mentalität und Teamgeist!

Das bieten wir Ihnen!

unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit
Vergütung nach unserem Tarifvertrag TV-AVH (EG 10)
30 Tage Jahresurlaub, Heiligabend und Silvester frei
Möglichkeit zur mobilen Arbeit (nach Ende Probezeit), flexible Arbeitszeiten
attraktiver Standort mit guter Verkehrsanbindung
diverse Sozialleistungen: Jahressonderzahlung, vermögenswirksame Leistungen, betriebliche Altersversorgung, u.v.m.
interessante Benefits: Jobrad, Bäderland Corporate Benefits, Sonderkonditionen beim Hamburger Hochschulsport, etc.
Betriebliches Gesundheitsmanagement und externe soziale Mitarbeiterberatung (EAP)
günstige Anwesenheitskost in unseren Mensen und Cafés, auch vegetarisch und vegan

Haben wir Sie überzeugt? - Dann bereichern Sie unser Team!

Bewerben Sie sich schnell und unkompliziert auschließlich über unser Online-Bewerbungsportal!

Wir freuen uns über die Vielfalt in unserem Unternehmen und fördern diese als öffentlicher Arbeitgeber aktiv. Im Bereich der ausgeschriebenen Stelle ist aktuell das männliche Geschlecht überrepräsentiert. Wir laden deshalb alle anderen Geschlechter ausdrücklich zu einer Bewerbung ein. Sie werden bei gleicher Eignung vorrangig berücksichtigt.

Studierendenwerk Hamburg

Laura Sonnwald
Abteilung Hochschulgastronomie

Tel. 040 41902-202

www.stwhh.de