Sommelier in Bad Peterstal-Griesbach bei Relais & Châteaux Hotel Dollenberg

Ein Schmuckstück, da wo der Schwarzwald am schönsten ist! Das 5 Sterne Superior Schwarzwald Resort Dollenberg gehört der Hotelkooperation Relais & Châteaux an und verfügt über 100 Zimmer, Spa- und Wellnessbereich sowie 2 Restaurants und eine Wanderhütte, davon ein Gourmetrestaurant mit 2 Michelin-Sternen und 18 Punkten im Gault & Millau. Eine Hotelbar mit neu gestalteter Smokers-Lounge rundet das Angebot ab. Das Resort wurde 2021 auf Platz 3 der Gourmethotels in Deutschland vom Conoisseur Circle platziert und der Schlemmeratlas hat 2021 das Serviceteam des Jahres sowie den Spitzenkoch des Jahres an uns verliehen. Unser Sommelier Christophe Meyer verfügte im Jahr 2021 über die beste Weinkarte in Deutschland, ausgezeichnet vom Vinum Magazin. Für unser Schwarzwald Resort Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung eine/n: Sommelier (w/m/d)

Eintritt ab: Sofort

Kontakt

https://www.dollenberg.de/

Ihre Aufgaben

• Kalkulieren und gestalten die Weinkarte für unsere Restaurants
• Durchführung von Schulungen rund um das Thema Wein
• Beratung unserer Gäste und individuelle Empfehlungen bei der Getränke- und Weinauswahl am Abend in unserem Restaurants
• Mit Organisation unseres Weinkellers
• Unterstützung bei der Durchführung von Inventuren

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie
• idealerweise Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Weiterbildung zum (Junior-) Sommelier (m/w/d)
• Lust auf neue Aufgaben und Herausforderungen
• herzliche Gastfreundlichkeit
• Flexibilität, Engagement und Zuverlässigkeit
• Begeisterung für Servicequalität und die Zufriedenheit unserer Gäste
• Strukturierte, organisierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Spaß an der Teamarbeit
• anwendungssichere EDV Kenntnisse
• fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil

• Wir bieten

• Einen innovativen und zukunftssicheren Arbeitsplatz
• Die Möglichkeit sich zu verwirklichen
• Eine offene und transparente Kommunikation
• Leistungsgerechte Konditionen beim Gehalt
• Kost im Hause, ebenso helfen wir bei der Wohnungssuche
• Teil eines zeitgemäßen und charaktervollen Resorts im Schwarzwald zu sein

Unsere Vakanz liest sich wie die Beschreibung Ihrer Person und die Ihrer Qualitäten? Dann erwarten wir mit Spannung Ihre schriftliche Bewerbung mit Lebenslauf. Wir freuen uns auf Sie.