Qualitätsmanager Lebensmittelhygiene bei Borussia Dortmund GmbH & Co KGaA
Qualitätsmanager (m/w/d) Lebensmittelhygiene bei Borussia Dortmund GmbH & Co KGaA
Wir sind Borussia Dortmund. Nicht nur ein weltweit bekannter Fußballverein, sondern auch ein börsennotiertes Unternehmen mit über 900 Mitarbeiter*innen. Neben unserem Kerngeschäft des Fußballs sind wir in zahlreichen weiteren Geschäftsfeldern tätig. Die Borussia Dortmund GmbH & Co. KGaA fungiert als Dachgesellschaft für sieben Tochterunternehmen.
Die BVB Event & Catering GmbH ist für die Vermarktung des SIGNAL IDUNA PARK als einzigartige Eventlocation verantwortlich und bewirtschaftet die gastronomischen Flächen des Stadions an Spieltagen sowie bei zahlreichen weiteren Events. Dazu zählen neben Firmen-, Incentive- und Privatveranstaltungen aller Art auch Tagungen, Konferenzen und Messen, die auf allen Tribünen und Ebenen im Stadion stattfinden.
Für die BVB Event & Catering GmbH suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Qualitätsmanager (m/w/d) Lebensmittelhygiene im Rahmen einer Vollzeitanstellung (40h/Woche).
Deine Aufgaben - Verantwortung für die Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Infektionsschutzvorgaben im gesamten Cateringbereich (HACCP)
- Regelmäßige Inspektion und Überwachung der Sauberkeit in VIP-Räumen, Catering- und Gastronomiebereichen
- Durchführung von internen Audits sowie Vorbereitung und Begleitung externer Audits und Hygienebegehungen
- Dokumentation und Berichterstellung über durchgeführte Hygienekontrollen und Audits und ggf. notwendige Verbesserungen
- Zusammenarbeit mit Reinigungs- und Facility-Management-Teams zur Sicherstellung einer lückenlosen Hygiene inkl. Dokumentation
- Schulung und Beratung des Cateringpersonals in Bezug auf Hygienemaßnahmen, Reinigungsmittel und -verfahren
- Überprüfung und Sicherstellung der vorschriftsgemäßen Entsorgung von Abfällen
Dein Profil - Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie mit abgeschlossener fachlich relevanter Fortbildung und/oder Studium im Bereich Qualitätsmanagement, Lebensmittelhygiene, oder einer vergleichbaren Qualifikation
- Einschlägige Berufserfahrung im Bereich Hygiene, vorzugsweise in Großveranstaltungsorten oder Cateringeinrichtungen, wünschenswert z.B. als Hygienebeauftragter, Fachkraft für Hygieneüberwachung, Infektionsschutzbeauftragter, Fachkraft für Infektionsprävention oder Fachkraft für Krankenhaushygiene
- Fundierte Kenntnisse der gesetzlichen Vorschriften und Richtlinien (z.B. HACCP, Lebensmittelhygieneverordnung etc.)
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie eine hohe Gestaltungsmotivation
- Proaktive, lösungsorientierte und gewissenhafte Arbeitsweise
- Ausgeprägte Kontaktstärke sowie ein souveränes, freundliches und authentisches Auftreten
- Sehr gutes Sprachgefühl und stilsichere Kommunikation mit internen und externen Stakeholdern
- Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office Anwendungen (Word, Excel etc.)
Das erwartet Dich - Ein Platz in einem dynamischen Team, das sich stark mit seinen Aufgaben identifiziert
- Spannende und vielseitige Tätigkeiten in einem einzigartigen Arbeitsumfeld
- Kurze Entscheidungswege und viel eigenverantwortlicher Gestaltungsspielraum
- Persönliches Mitarbeiter-Ticket für unsere Heimspiele
- Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio sowie Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag
- Weitere Mehrwerte, wie z. B. flexible Arbeitszeiten, Dienstrad-Leasing, Team-Events, Mitarbeiter-Bistro, Altersvorsorge etc.
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BVB Event & Catering GmbH