Diätassistenz bei UKE Universitätsklinikum Hamburg Eppendorf

Das macht die Position aus

Das Diätassistent:innen- und Ernährungsberatungsteam der Klinik Gastronomie Eppendorf GmbH am Standort im Universitätsklinikum Hamburg Eppendorf trägt mit seinem besonderen Wissen und Können zur Patientent:innenversorgung bei. Die Kolleg:innen fokussieren sich auf individuelle Herausforderungen und helfen damit Menschen sich ernährungstechnisch auf die Bedingungen von Krankheitsbildern einzustellen.

Aufgabengebiet:

Zusammenarbeit mit Kolleg:innen, Ärzten, Pfleger:innen und anderen medizinischen Fachkräften, um die bestmögliche Patientent:innenbetreuung sicherzustellen.

Produktion:

Um diätetische Patient:innen gezielt und individuell versorgen zu können werden durch das Team unserer eigenständigen Diätabteilung täglich durchschnittlich 170 Diätkostformen produziert. Sie...

• erstellen Diätkostformen nach den Richtlinien der DGE,
• organisieren und überwachen Produktionsablaufes,
• sorgen für die Einhaltung der Richtlinien nach HACCP,

Bildung und Weiterbildung:

• Durchführung von Ernährungskursen im Präventionsbereich,
• Interne Vorträge sowie Schulung von Mitarbeitern anderer Berufsgruppen,
• Diätetische Anleitung von Fach- und Hilfspersonal, Diätschülern, Praktikanten und Servicekräften der gastronomischen Patient:innenversorgung,
• Durchführung von Ernährungsberatungen zu allen im Klinikum anfallenden Krankheitsbildern und Kostformen unter Berücksichtigung medizinischer Laborparameter und mit Hilfe relevanter Anamneseerhebungen, wie z.B. Nutritional Risk Score (NRS) und Auswertung von Ernährungsprotokollen,
• Erstellung von Informations- und Beratungsmaterialien für Patient:innen und Pflegepersonal, sowie deren Schulung,
• Aktualisierung der Fachliteratur,
• Teilnahme an internen / externen Fortbildungen.

Verwaltung von Patientenakten der durchgeführten Beratungen:

• Dokumentation und Auswertung von ernährungstherapeutischen Maßnahmen in der elektronischen Patientenakte (SOARIAN)

Darauf freuen wir uns

• Sie haben eine Ausbildung als Diätassistent:in erfolgreich absolviert und bereits Berufserfahrung gesammelt,
• Sie streben eine Tätigkeit an, bei der die Produktion und Wissenserweiterung im Vordergrund steht,
• Sie sind zuverlässig und verantwortungsbewusst,
• Sie haben eine aufmerksame und exakte Arbeitsweise und Lust darauf, viel Neues zu lernen bzw. Ihre Kenntnisse zu vertiefen,
• Sie haben Freude an der Arbeit in einem Team,
• Sie haben Interesse am Arbeitsalltag in einer modernen Klinik und den damit verbundenen Herausforderungen,
• Sie sind flexibel,
• Schwerstkranken gegenüber haben Sie Respekt und Empathie,
• Sie können Arbeitsabläufe selbstständig koordinieren.

Immunitätsstatus